Menu du soir
Cuisine méditerranéenne
Entrées froides
Jambon ibérique et fromage Manchego…19,00 
“Esgarraet” à la morue et huile d’olive…15,00 
Salade tiède de crevettes et pignons de pin…18,00 
Toasts d’anchois au beurre et caviar de tomate (2 pièces)…9,00 
Salade mixte…9,50
Salade de tomate valencienne, oignon nouveau et ventrèche de thon…15,00
Ceviche de bar au fruit de la passion et granité à l’orange…16,50
Entrées chaudes
Pommes de terre bravas avec allioli…8,00
Petits seiches grillés avec allioli noir…15,00 
Petits calmars à l’andalouse (200g)…14,00
Croquettes de jambon et poulet (2 pièces)…6,00
Croquettes d’encornet à l’encre (2 pièces)…6,00
“All i pebre” d’anguille à la façon de l’Albufera…17,50 
Calmars à l’andalouse (200g)…25,00
Crevettes à l’ail…15,00
Escargots en sauce tomate, dés de jambon et chorizo sarta…9,00
Clòtxinas (moules valenciennes)…14,00
Poisson
DE LA MER…
Maigre grillé sur vichyssoise…17,50
Merlu grillé aux légumes sautés…18,50
Morue à la crème de fromage, mélange de champignons et tuile de parmesan…17,50
Filets de bar à la crème de squille et gambas sautées à l’aillet…16,00
Plateau de fruits de mer Blayet…44,00
Zarzuela de fruits de mer et poisson…36,00
Viandes
VIANDES…
Filet de bœuf grillé…24,00
Entrecôte de bœuf grillée…22,00
Supplément sauce au poivre ou Roquefort… 2,00
Ragoût de queue de bœuf avec poireau braisé…17,50
Poisson Grillé
FROM THE SEA…
Gilt-head bream…18.00
Meagre…17.50
Viandes Grillé
VIANDES…
Côtelettes d’agneau de lait de Burgos…26,00 €
Côte de bœuf sélection Montes de Toledo (affinée 45 jours)…55,00 €
Filet de bœuf de Galice…27,00 €
Entrecôte de bœuf premium de Galice…26,00 €
Pluma de porc ibérique de Guijuelo – Juan Manuel…28,00 €
Supplément sauce au poivre ou Roquefort… 2,00 €
Desserts
Desserts maison
Gâteau de Mamie Blayet…4.90
Crème caramel (flan)…4.50
Brownie au chocolat et aux noix avec glace vanille…7.50
Pain perdu caramélisé sur crème anglaise avec glace vanille…6.90
Fartón à la crème d’horchata…6.90 
Pain…1.20
Pain grillé…1.50
Pain sans gluten…2.30
Mortier d’aïoli…2.00
Glaces artisanales
Fait maison et délicieux
Glace au nougat de Jijona…6.50
Sorbet à la mandarine…6.50
Glace vanille et chocolat…6.50
Glace au chocolat onctueuse…6.50
Drinks
Vin rouge
VALENCE
Vin rouge maison … 10.00
La Comarcal del Moro 70% raisin Grenache, 30% raisin Syrah … 15.00
Megala. Crianza 50% raisin Monastrell, 50% raisin Syrah, 14 mois en fût … 18.50
Tarima Hill 100% raisin Monastrell, 14 mois en fût … 19.00
Venta del Puerto Nº12 raisins Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Tempranillo. 12 mois en fût … 20.00
Vinya Alforí 90% raisin Tempranillo, 10% raisin Monastrell… 17.00
Angosto Los Almendros raisins Garnacha Tintorera, Syrah et Marselan … 12.00
JUMILLA
Juan Gil 100% raisin Monastrell, 12 mois en fût … 18.00
RIOJA
Luis Cañas Crianza raisins Tempranillo et Grenache, 12 mois en fût … 22.00
Ramón Bilbao Crianza édition limitée | Raisin : Tempranillo, 14 mois en fût … 19.00
Azpilicueta Origen 100% raisin Tempranillo, 16 mois en fût … 19.50
Marqués de Murrieta. Reserva Raisins Tempranillo, Grenache, Mazuelo et Graciano … 26.00
Remelluri. Reserva Raisins : Tempranillo, Grenache et Graciano … 28.00
RIBERA DEL DUERO
Prado Rey Origen Raisins : 96% Tinto Fino (Tempranillo), 3% Cabernet Sauvignon, 1% Merlot … 14.00
Carmelo Rodero. Crianza Raisins : 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, 15 mois en fût … 28.00
Pago de los Capellanes. Crianza Raisins : 80% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot … 30.00
SOMONTANO
Enate. Crianza Raisins : 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot … 17.00
Vin blanc
VALENCE
Vin blanc maison…10.00
Soldadito Marinero 100% raisin Muscat… 12.00
El Angosto Cépages : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo et Muscat … 12.00
Tarima Mediterránea Raisins Muscat et Merseguera…12.50
Blanc d’Enguera 70% raisin Verdil, 10% Sauvignon Blanc et 10% Viognier…15.00
RUEDA
Palacio de Bornos Cépage : Verdejo…12.00
Javier Sanz Cépage : Verdejo… 14.00
Jose Pariente Cépage : Verdejo … 22.00
Perro Verde Cépage : Verdejo … 19.00
ALBARIÑO
Pazo Baion 100% raisin Albariño…22.00
Alba Martín…..16.00
ALICANTE
Marina Alta Colección 100% raisin Muscat d’Alexandrie… 15.00
SOMONTANO
Enate 234 … 17.50
D.O. VALDEORRAS
Coroa 100% raisin Godello….. 19.00
D.O. RIBERA DEL DUERO
Prado Rey, élevé en fût de chêne …. 16.00
D.O. RIOJA
Barón de Ley, demi-doux, cépage Sauvignon Blanc …. 16.00
Vin rosé
VALENCIA
Añacal Joven Uvas: Bobal…. 10.00€
SOMONTANO
Alquezar Aguja Natural Cabernet sauvignon y Tempranillo … 12.00€
NAVARRA
Mediodia 100% Garnacha… 12.00€
Cava, Cider & Champagne
VALENCIA
Dominio de la Vega Semi-seco … 13.00€
Dominio de la Vega Brut …. 14.00€
Dominio de la Vega Brut Reserva Especial … 25.00€
ASTURIAS
Sidra “ El Gaitero”… 7,00€
CHAMPAGNE FRANCÉS
Bauchet Signature Brut 1º Cru … 35.00€