Carta
Cocina mediterránea
Entrantes frios
Jamón ibérico y queso manchego …19,00 
“Esgarraet” con bacalao y aceite de oliva…15,00 
Ensalada templada de gambas y piñones… 18,00 
Montaditos de anchoa con mantequilla y caviar de tomate. (2 unidades)…. 9,00 
Ensalada mixta … 9,50
Ensalada de tomate valenciano, cebolla tierna y ventresca..15,00
Ceviche de corvina con maracuyá y granizado de naranja…16,50
Entrantes calientes
Patatas bravas con all-i-ioli …8,00
Sepionet a la plancha con all-i-oli negro...15,00 
Puntilla a la andaluza (200gr)...14,00
Croquetas de jamón con pollo (2 unidades)… 6,00
Croquetas de chipirones en su tinta (2 unidades)… 6,00
“All i pebre” de anguilas al estilo de la Albufera.….17,50 
Calamares a la andaluza (200gr)… 25,00
Gambas al ajillo…. 15,00
Caracoles con salsa de tomate, taquitos de jamón y chorizo sarta… 9,00
Clochinas… 14,00
Arroces melosos
Elaborados con arroz Carneroli.
Arroz “amb fesols i naps” por encargo un día antes …15,00
Arroz meloso de pato y foie…16,00
Arroz meloso de cangrejo…16,00
Arroz meloso de rodaballo, langostinos y setas…17,50
Arroz meloso con bogavante…24,00
Arroces secos
Paella de la casa (raciones) …11,50
Fideuà de la casa (raciones)…15,00
Paella Huertana (solo verduras)…13,00
Paella Valenciana (pollo, conejo y caracoles)…15,50
Paella Albufera (pato, pollo, conejo y caracoles)…18,00
Paella de bacalao con garbanzos y cebolla…14,00
Arroz negro…14,50
Arroz del “senyoret”…18,00
Arroz al horno (por encargo un día antes) …14,00
Paella de marisco…23,00
Fideuà de mariscos (fideo grueso o fino, a elegir)…23,00
Paella de bogavante…24,00
Todos los arroces son como mínimo para dos personas (excepto la paella y fideuà de la casa que se sirven por raciones).
Pescados
DE LA MAR…
Corvina a la plancha sobre vichyssoise… 17.50
Merluza plancha con verduras salteadas. 18.50
Bacalao con crema de queso, mix de setas y teja de parmesano. 17,50
Lomos de lubina con crema de galeras y salteado de gambas y ajos tiernos…16,00
Mariscada Blayet...44,00
Zarzuela de pescados y mariscos…36,00
Carnes
CARNES…
Solomillo de ternera a la plancha…24,00
Entrecot de ternera a la plancha…22,00
Complemento salsa de pimienta o roquefort… 2.00
Rabo de toro estofado con puerro braseado… 17.50
Postres
Caseros
Tarta de la abuela Blayet…4,90
Flan ...4,50
Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla…7,50
Torrija caramelizada sobre crema inglesa y helado de vainilla ….6,90
Fartón con crema de horchata ……6,90 
Pan...1,20
Pan tostado... 1,50
Pan sin gluten… 2,30
Morterito de ajoaceite… 2,00
Helados artesanos
Helado de turrón de Jijona…6,50
Helado de sorbete de mandarina…6,50
Helado de vainilla al chocolate...6,50
Helado cremoso de chocolate….6,50
BEBIBAS
Vinos Tintos
VALENCIA
Tinto casa … 10.00
La comarcal del moro uva garnacha 70% syrah 30%….15.00
Megala. Crianza 50% Monastrell 50% Syrha, 14 meses barrica … 18.50
Tarima Hill 100% Monastrell, 14 meses en barrica … 19.00
Venta del puerto Nº12 Cabernet sauvignon merlot,syrah y tempranillo. 12 meses en barrica …20.00
Vinya Alforí 90% Tempranillo, 10% Monastrell…17.00
Angosto los almendros Garnacha tintorera, Syrah y Marselan…12.00
JUMILLA
Juan Gil 100% Monastrell, 12 meses en barrica … 18.00
RIOJAS
Luis cañas Crianza. Tempranillo y Garnacha 12 meses barrica … 22.00
Ramón Bilbao. Edición limitada crianza | Uvas: Tempranillo, 14 meses barrica …19.00
Azpilicueta Origen 100% Tempranillo 16 meses en barrica … 19.50
Marques Murrieta. Reserva Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano … 26.00
Remelluri. Reserva Uvas: Tempranillo, Garnacha y Graciano …. 28,00
RIBERA DEL DUERO
Prado Rey Origen Uvas: 96% Tinto Fino, 3% Cabernet Sauvignon y 1 % Merlot …14.00
Carmelo Rodero. Crianza Uvas: 90%Tempranillo, 10% Cabernet Souvignon, 15 meses barrica…. 28.00
Pago de los Capellanes. Crianza Uvas: 80% Tempranillo, 10% c. Sauvignon y 10 Merlot … 30.00
SOMONTANO
Enate. Crianza Uvas: 50% Cabernet Sauvignon y 50% Merlot … 17.00
Vinos blancos
VALENCIA
Blanco casa…10.00
Soldadito Marinero 100% Moscatel… 12.00
El Angosto Uvas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo y Moscatel … 12,00
Tarima Mediterránea Moscatel y Merseguera,…12.50
Blanc d’Enguera 70% Verdil, 10% Sauvignon blanc y 10% Viognier…15.00
RUEDA
Palacio de Bornos Uvas: Verdejo…12.00
Javier Sanz Uvas: Verdejo… 14.00
Jose Pariente Uvas: Verdejo … 22.00
Perro Verde Uvas: Verdejo … 19.00
ALBARIÑO
Pazo Baion 100% Albariño…22.00
Alba Martín …..16.00
ALICANTE
Marina Alta colección 100% Moscatel Alejandría… 15.00
SOMONTANO
Enate 234 … 17.50
D.O. VALDEORRAS
Coroa. 100% Godello…..19,00
D.O. RIBERA DEL DUERO
Prado Rey, envejecido en roble ….16,00
D.O RIOJA
Barón de Ley, semidulce, Sauvignon blanc….16,00
Vinos rosados
Rosado casa… 11.00
NAVARRA
Mediodia 100% Garnacha… 12.00
Cavas y champagnes
VALENCIA
Dominio de la Vega Brut …. 14.00
Dominio de la Vega Brut Reserva Especial … 25.00
CHAMPAGNE FRANCÉS
Bauchet Signature Brut 1º Cru … 35.00