Jamón ibérico, lomo embuchado y queso manchego …19,00€
“Esgarraet” con bacalao y aceite de oliva…15,00€ 
Ensalada de tomate valenciano, cebolla tierna, ventresca de Casa Santoña y corazones de alcachofas...14,00€
Ceviche de corvina con maracuyá y granizado de naranja. ..13,50€
Ensalada de berenjena a la llama, queso de cabra, crujiente de bacon y vinagreta de miel y cacahuete...14,50€
Ensaladilla de confit de pato con mayonesa de cúrcuma y crujiente de manzana Golden...16,00€

Elaborados con arroz Carneroli.  

Arroz “amb fesols i naps”…15,00€
Arroz meloso de pato y foie…16,00€ 
Arroz meloso de cangrejo…16,00€ 
Arroz meloso de rodaballo, langostinos y setas…17,00€
Arroz meloso con bogavante…23,00€

Espardenyà…16,00€
Caldereta de bogavante y gamba rallada…25,00€

DE LA MAR… recién traído de nuestras lonjas.           

Corvina a la plancha sobre vichyssoise, mayonesa de anchoas y mandarina. 17.50€
Merluza plancha con verduras salteadas. 18.50€
Bacalao con crema de queso Idiazabal, mix de setas y teja de parmesano. 17,50€
Lomos de lubina con crema de galeras y salteado de gambas y ajos tiernos…16,00€
Mariscada Blayet...35,00€
Zarzuela de pescados y mariscos…30,00€

Caseros y deliciosos

Tarta de la abuela Blayet…4,70€
Flan ...4,50€
Calabaza asada… 5.00€
Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla…6,50€
Carpaccio de piña con caramelo de pimienta de Sichuan y helado de coco…5,60€ 
Torrija caramelizada sobre crema inglesa y helado de biscuit ….6,50€
Milhojas de crema de queso con masa filo caramelizada ….6,90€
Vasito de banoffee con chips de plátano ….6,50€

Pan...1,20€
Pan tostado... 1,50
Pan sin gluten… 2,30
Morterito de ajoaceite… 2€

VALENCIA

Añacal joven  Uvas: 75% Bobal, 25% tempranillo     … 10.00 €
Delmoro     80% Garnacha, 20% Bobal, 8 meses en barrica     … 15.00€
Megala. Crianza       50% Monastrell 50% Syrha, 14 meses barrica   …  18.50€
Tarima Hill 100% Monastrell 14 meses en barrica … 19.00€
Venta del puerto Nº12 Cabernet sauvignon merlot,syrah y tempranillo. 12 meses en barrica …20.00€
Las ocho Garnacha, C.S., bobal, tinta y syrha………24.00€
Pago de los balagueses Syrah ECO 12 meses en barrica … 25.50€
Finca terrazo Eco, Vegano 100% Bobal 14 meses en barrica … 32.00€

 JUMILLA

Juan Gil    100% Monastrell, 12 meses en barrica      …    18.00€

RIOJAS

Marques de Cáceres 3/8    Uvas: 85 % Tempranillo y 15 % Gracino y Garnacha. …  10.00€
Luis cañas Crianza. Tempranillo y Garnacha 12 meses barrica … 22.00€
Ramón Bilbao. Edición limitada crianza  | Uvas: Tempranillo, 14 meses barrica …19.00€
Azpilicueta Origen     100% Tempranillo 16 meses en barrica … 19.50€
Marques Murrieta. Reserva       Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano  …  26.00€
Remelluri. Reserva    Uvas: Tempranillo, Garnacha y Graciano ….  28,00€

RIBERA DEL DUERO

Prado Rey Crianza 0,50cl    Uvas: 96% Tinto Fino, 3% C. Sauvignon y 1% Merlot…. 12.00€
Prado Rey Roble     Uvas: 96% Tinto Fino, 3% Cabernet Sauvignon y 1 % Merlot   …14.00€
Pago de carraovejas Cabernet sauvignon y Merlot  …42.00€
Carmelo Rodero. Crianza   Uvas: 90%Tempranillo, 10% Cabernet Souvignon, 15 meses barrica…. 28.00€
Pago de los Capellanes. Crianza       Uvas: 80% Tempranillo, 10% c. Sauvignon y 10 Merlot … 30.00€

SOMONTANO

Enate. Crianza          Uvas: 50% Cabernet Sauvignon y 50% Merlot   …  17.00€

EXTREMADURA

Habla del silencio Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo … 19.50€