Carta
Cocina mediterránea
Entrantes frios
Jamón ibérico y queso manchego …19,00
“Esgarraet” con bacalao y aceite de oliva…15,00
Ensalada templada de gambas y piñones… 18,00
Montaditos de anchoa con mantequilla y caviar de tomate. (2 unidades)…. 9,00
Ensalada mixta … 9,50
Ensalada de Berenjena a la llama, queso de cabra y vinagreta de miel con frutos secos…17,00
Entrantes calientes
Patatas bravas con all-i-ioli …9,00
Sepionet a la plancha con all-i-oli negro...15,00
Puntilla a la andaluza (200gr)...14,00
Croquetas de jamón con pollo (2 unidades)… 6,00
Croquetas de chipirones en su tinta (2 unidades)… 6,00
Croquetas de puchero (2 unidades)… 6,00
“All i pebre” de anguilas al estilo de la Albufera.….19,00
Calamares a la andaluza (200gr)… 25,00
Gambas al ajillo…. 15,00
Caracoles con salsa de tomate, taquitos de jamón y chorizo sarta… 9,00
Clochinas… 14,00
Arroces melosos
Elaborados con arroz Carneroli.
Arroz meloso de pato y foie…16,00
Arroz meloso de cangrejo…16,00
Arroz meloso de rodaballo, langostinos y setas…17,50
Arroz meloso con bogavante…24,00
Arroces secos
Paella de la casa (raciones) …11,50
Fideuà de la casa (raciones)…15,00
Paella Huertana (solo verduras)…13,00
Paella Valenciana (pollo, conejo y caracoles)…15,50
Paella Albufera (pato, pollo, conejo y caracoles)…18,00
Paella de bacalao con garbanzos y cebolla…14,00
Arroz negro…14,50
Arroz de secreto, setas, ajetes, espárragos y trufa …19,50
Arroz del “senyoret”…18,00
Arroz al horno (por encargo un día antes) …14,00
Paella de marisco…23,00
Fideuà de mariscos (fideo grueso o fino, a elegir)…23,00
Paella de bogavante…24,00
Todos los arroces son como mínimo para dos personas (excepto la paella y fideuà de la casa que se sirven por raciones).
Pescados
DE LA MAR…
Corvina a la plancha sobre vichyssoise… 17.50
Merluza plancha con verduras salteadas. 18.50
Bacalao con crema de queso, mix de setas y teja de parmesano. 17,50
Lomos de lubina con crema de galeras y salteado de gambas y ajos tiernos…16,00
Mariscada Blayet...44,00
Zarzuela de pescados y mariscos…36,00
Carnes
CARNES…
Solomillo de ternera a la plancha…24,00
Entrecot de ternera a la plancha…22,00
Complemento salsa de pimienta o roquefort… 2.00
Rabo de toro estofado con puerro braseado… 17.50
Postres
Caseros
Tarta de la abuela Blayet…6,50
Flan ...5,50
Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla…7,50
Torrija caramelizada sobre crema inglesa y helado de vainilla ….7,50
Fartón con crema de horchata ……7,50
Milhojas de crema de queso con masa filo caramelizada ……7,50
Pan...1,50
Pan tostado... 1,70
Pan sin gluten… 2,30
Morterito de ajoaceite… 3,00
Morterito de tomate...2.00
BEBIBAS
Vinos Tintos
VALENCIA
Tinto casa … 10.00
Megala Crianza Monastrell, Syrha, 14 meses… 18.50
Tarima Monastrell y Syrah… 17.00
Venta del puerto Nº12 Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo. 12 meses …20.00
JUMILLA
Juan Gil Monastrell, 12 meses … 18.00
RIOJAS
Barón de ley reserva. Tempranillo, Garciano y Maturana …20.00
Ramón Bilbao. Edición limitada crianza Tempranillo, 14 meses …19.00
Azpilicueta Origen Tempranillo 16 meses … 19.50
Excellens Cuvée Especial crianza Tempranillo .. 19.00
Remelluri. Reserva Tempranillo, Garnacha y Graciano …. 28,00
RIBERA DEL DUERO
Prado Rey El mirón tempranillo merlot …20.00
Carmelo Rodero. Crianza Tempranillo, Cabernet Souvignon, 15 meses ... 28.00
Pago de los Capellanes. Crianza Tempranillo, Sauvignon y Merlot … 30.00
SOMONTANO
Señorío de Lazán. Crianza Cabernet, tempranillo y Merlot … 18.00
Vinos blancos
VALENCIA
Blanco casa…10.00
Soldadito Marinero Moscatel… 12.00
El Angosto Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo y Moscatel … 12,00
Blanc d’Enguera Verdil, Sauvignon blanc y Viognier…15.00
RUEDA
Palacio de Bornos Verdejo…12.00
Javier Sanz Verdejo… 14.00
Perro Verde Uvas: Verdejo … 19.00
ALBARIÑO
Pazo Baion Albariño…22.00
Alba Martín …..16.00
ALICANTE
Marina Alta colección Moscatel Alejandría… 15.00
Rafa Cañizares Sauvignon Blanc.….17,50
SOMONTANO
Enate 234 … 17.50
D.O. VALDEORRAS
Coroa. Godello…..19,00
Vinos rosados
NAVARRA
Mediodia 100% Garnacha… 12.00
Cavas y champagnes
VALENCIA
Dominio de la Vega Brut …. 15.00
Dominio de la Vega Brut Reserva Especial … 25.00
CHAMPAGNE FRANCÉS
Bauchet Signature Brut 1º Cru … 35.00