Carta
Cocina mediterránea
Entrantes frios
Jamón ibérico, lomo embuchado y queso manchego …19,00 
“Esgarraet” con bacalao y aceite de oliva…15,00 
Ensalada de berenjena a la llama, queso de cabra, tomate deshidratado y vinagreta de miel con frutos secos...17,00 
Ensalada templada de gambas y piñones… 18,00 
Montaditos de anchoa con mantequilla y caviar de tomate. (2 unidades)…. 9,00
Ensalada mixta … 9,50
Entrantes calientes
Patatas bravas con al i oli …8,00 
Sepionet a la plancha con all-i-oli negro...15,00 
Puntilla a la andaluza (200gr)...14,00
Croquetas de jamón con pollo (2 unidades)… 6,00
Croquetas de chipirones en su tinta (2 unidades)… 6,00
“All i pebre” de anguilas al estilo de la Albufera.….17,50 
Calamares a la andaluza… 25,00
Gambas al ajillo…. 15,00
Caracoles con salsa de tomate, taquitos de jamón y chorizo sarta… 9,00
Arroces melosos
Elaborados con arroz Carneroli.
Arroz “amb fesols i naps”…15,00
Arroz meloso de pato y foie…16,00
Arroz meloso de cangrejo…16,00
Arroz meloso de rodaballo, langostinos y setas…17,50
Arroz meloso con bogavante…24,00
Guisos (Por encargo un día antes)
Espardenyà…16,00
Caldereta de bogavante y gamba rallada…26,00
Arroces secos
Paella de la casa (raciones) …11,50
Fideuà de la casa (raciones)…13,50
Paella Huertana (solo verduras)…13,00
Paella Valenciana (pollo, conejo y caracoles)…15,50
Paella Albufera (pato, pollo, conejo y caracoles)…18,00
Paella de bacalao con garbanzos y cebolla…14,00
Arroz negro…14,50
Arroz del “senyoret”…17,00
Arroz al horno (por encargo un día antes) …14,00
Paella de marisco…19,00
Fideuà de mariscos (fideo grueso o fino, a elegir)…19,00
Paella de bogavante…24,00
Todos los arroces son como mínimo para dos personas (excepto la paella y fideuà de la casa que se sirven por raciones).
Pescados
DE LA MAR…
Corvina a la plancha sobre vichyssoise… 17.50
Merluza plancha con verduras salteadas. 18.50
Bacalao con crema de queso Idiazabal, mix de setas y teja de parmesano. 17,50
Lomos de lubina con crema de galeras y salteado de gambas y ajos tiernos…16,00
Mariscada Blayet...42,00
Zarzuela de pescados y mariscos…36,00
Carnes
CARNES…
Solomillo de ternera a la plancha…24,00
Entrecot de ternera a la plancha…22,00
Complemento salsa de pimienta o roquefort… 2.00
Rabo de toro estofado con puerro braseado… 17.50
Postres
Caseros y deliciosos
Tarta de la abuela Blayet…4,70
Flan ...4,50
Calabaza asada… 5.00
Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla…7,00
Torrija caramelizada sobre crema inglesa y helado de vainilla ….6,50
Milhojas de crema de queso con masa filo caramelizada ….6,90 
Fartón hojaldrado con crema de horchata ……6,90 
Coca de llanda con crema de naranja y helado de mandarina … 6.90€
Pan...1,20
Pan tostado... 1,50
Pan sin gluten… 2,30
Morterito de ajoaceite… 2,00
Helados artesanos
Helado de turrón de Jijona…6,00
Helado de sorbete de mandarina…6,00
Helado de vainilla al chocolate...6,00
Helado cremoso de chocolate….6,00
BEBIBAS
Vinos Tintos
VALENCIA
Tinto casa … 10.00
La comarcal del moro uva garnacha 70% syrah 30%….15.00
Megala. Crianza 50% Monastrell 50% Syrha, 14 meses barrica … 18.50
Tarima Hill 100% Monastrell, 14 meses en barrica … 19.00
Venta del puerto Nº12 Cabernet sauvignon merlot,syrah y tempranillo. 12 meses en barrica …20.00
Las ocho Garnacha, C.S., bobal, tinta y syrha………24.00
Pago de los balagueses Syrah ECO 12 meses en barrica … 25.50
Finca terrazo Eco, Vegano 100% Bobal 14 meses en barrica … 32.00
JUMILLA
Juan Gil 100% Monastrell, 12 meses en barrica … 18.00
RIOJAS
Luis cañas Crianza. Tempranillo y Garnacha 12 meses barrica … 22.00
Ramón Bilbao. Edición limitada crianza | Uvas: Tempranillo, 14 meses barrica …19.00
Azpilicueta Origen 100% Tempranillo 16 meses en barrica … 19.50
Marques Murrieta. Reserva Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano … 26.00
Remelluri. Reserva Uvas: Tempranillo, Garnacha y Graciano …. 28,00
RIBERA DEL DUERO
Prado Rey Origen Uvas: 96% Tinto Fino, 3% Cabernet Sauvignon y 1 % Merlot …14.00
Carmelo Rodero. Crianza Uvas: 90%Tempranillo, 10% Cabernet Souvignon, 15 meses barrica…. 28.00
Pago de los Capellanes. Crianza Uvas: 80% Tempranillo, 10% c. Sauvignon y 10 Merlot … 30.00
SOMONTANO
Enate. Crianza Uvas: 50% Cabernet Sauvignon y 50% Merlot … 17.00
Vinos blancos
VALENCIA
Blanco casa…10.00
Soldadito Marinero 100% Moscatel… 12.00
El Angosto Uvas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo y Moscatel … 12,00
Vegamar Autor Sauvignon blanc y Monastrell Alejandría …12.50
Tarima Mediterránea Moscatel y Merseguera,…12.50
Blanc d’Enguera 70% Verdil, 10% Sauvignon blanc y 10% Viognier…15.00
RUEDA
Palacio de Bornos Uvas: Verdejo…12.00
Javier Sanz Uvas: Verdejo… 14.00
Jose Pariente Uvas: Verdejo … 22.00
Perro Verde Uvas: Verdejo … 19.00
ALBARIÑO
Pazo Baion 100% Albariño…22.00
Alba Martín …..16.00
ALICANTE
Marina Alta colección 100% Moscatel Alejandría… 15.00
SOMONTANO
Enate 234 … 17.50
D.O. VALDEORRAS
Quinta Do Sil. 100% Godello…..19,00
D.O. RIBERA DEL DUERO
Prado Rey, envejecido en roble ….16,00
Vinos rosados
Rosado casa… 11.00
NAVARRA
Mediodia 100% Garnacha… 12.00
Cavas y champagnes
VALENCIA
Dominio de la Vega Brut …. 14.00
Dominio de la Vega Brut Reserva Especial … 25.00
CHAMPAGNE FRANCÉS
Bauchet Signature Brut 1º Cru … 35.00